Конопляников А.Г.

 Использование: продукт может быть использован в качестве препарата лечебно-профилактического назначения в рационе питания. Сущность изобретения: продукт содержит солянокислый гидролизат мяса мидий с содержанием меланоидов более 8 мас. от количества сухих веществ и аскорбиновую кислоту в количестве 0,25 0,6 мас. В результате добавления аскорбиновой кислоты повышается радиозащитная активнос...

 Использование: изобретение относится к продуктам, полученным из белок- и углеводородосодержащего сырья водного происхождения. Сущность изобретения: продукт получен путем гидролиза гонад кальмара и характеризуется следующими параметрами: содержание сухих веществ 30-36 мас.%, pH составляет 5,0-6,0, содержание аминного азота 0,85-1,2 мас.%, соль в количестве 15-16% от общей массы продукта. С...