Хворова Л.С.

  Использование: в пищевой промышленности, в частности в крахмалопаточном и кондитерском производстве для регулирования степени сладости помадки и уменьшения затрат на ее производство. Сущность изобретения: способ предусматривает уваривание исходного глюкозного сиропа с глюкозным эквивалентом 91,0 - 97,0% до 76 - 78% сухих веществ, охлаждение до 38 - 40°С, введение затравки - 1% кристаллич...

 Использование: в производстве лекарственных препаратов. Сущность изобретения: витаминное средство содержит экстракт шиповника сухой в сочетании с крахмалопродуктами в следующих количествах, мас.%: экстракт шиповника сухой 1,0-10,2, крахмалопродукты до 100. Может содержать витамины и/или каратиноиды в количестве 0,001-0,5 мас.%, а также добавку, корригирующую вкус, цвет, консистенцию и/или...