Карпенко Людмила Константиновна

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства соуса из сладкого перца заключается в подготовке перца, обжаривании во фритюре в растительном масле в течение 5 - 7 мин, протирании жареного перца, смешивании полученного пюре с яичным порошком, лимонной кислотой, солью, сахаром, а в качестве загустителей используют кукурузную или рисовую, или овсяную муку при следующем с...