Семенов Дмитрий Германович

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной промышленности для регионов, имеющих "мягкую" питьевую воду (с пониженным содержанием Ca и Mg), используемую для замеса теста и при приготовлении дрожжей и заквасок. Сущность изобретения: в способе приготовления диетических хлебобулочных изделий предусмотренно: замес теста из муки, дрожжей, соли, воды, минеральной кальце...

 Способ приготовления диетических продуктов питания относится к пищевой промышленности и может быть использован для профилактики и снижения риска заболеваний сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системы, особенно в регионах мира с низкой минерализацией природной воды. Данный способ предусматривает обогащение диетических продуктов питания растворимыми солями кальция и магния, а также и...