Алабина Нина Михайловна

  Изобретение относится к консервированной промышленности Сущность изобретения состоит в том что перед тепловой обработкой овощи обрабатывают водной ГУГПРНЧНРЙ которая содержит пшеничную муку в количестве 30 - 40% и соли пищевых кислот щелочных и/ипи щелочно-земельных металлов в количестве 034 - 167% 1 табп (51) $ A23L1 212 описляик изокгглжния К ПАТЕИТУ Комитет Российской Фед...