Маслов Г.А.

 Использование: в промышленности безалкогольных напитков, винодельческой и пивоваренной промышленности. Сущность изобретения заключается в том, что подготовку слоистого алюмосиликата, используемого в качестве осветляющего агента, осуществляют путем его обжига при температуре 750 - 1000oС, а введение в напиток производят в количестве 0,3 - 2,2 г, предпочтительно 0,7 - 1,2 г, на 1 кг напитка...

 Изобретение касается пищевой промышленности. Способ обработки напитка и промежуточного продукта для его изготовления с pH жидкой фазы менее 7 заключается в том, что к ним добавляют реагент, полученный при термической обработке слоистого силиката. Смесь перемешивают, выдерживают до завершения процессов преобразований, вызванных реагентом в напитке, затем разделяют жидкую и твердую фазы. Ре...