Фриденберг Г.В.

 Использование: охлаждение творога на предприятиях молочной промышленности. Сущность изобретения: охладитель творога содержит загрузочный бункер, цилиндрический барабан, установленный с возможностью вращения на полом валу с неподвижной трубой для подачи хладоносителя через полые спицы. На трубе установлен потокоформирующий цилиндр с отверстием и пазом на его боковой поверхности соответстве...

 Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и обеспечивает сохранение продуктов для их последующей реализации. Способ предусматривает расфасовку и упаковку продуктов, подачу их на замораживание, хранение и размораживание. Перед замораживанием продукт фасуют и упаковывают в рукавную оболочку, производят заделку торцевых концов. Замораживание осуществляют путем обес...

 Изобретение может быть использовано в молочной промышленности. Композиция включает творог, фитоэкстракт лечебно-профилактических добавок, приготовленный на основе подсырной или творожной сыворотки, вкусовые вещества, ароматические добавки и воду. Изобретение позволяет получить продукт с лечебно-профилактическими свойствами за счет использования фитоэкстракта лечебных добавок, аккумулирующ...