Безгинова Елена Георгиевна

  Изобретение «носится к тицеперерабатывающей промышленности, преимущественно к производству яйцепродуктоа Сущкоаь: для уничтожения патогенной и условно патогенной микрофлоры яичные продукты пятикратно обрабатывают этиловым спиртом в соотношении 1 : 2 каждый раз в течение не менее 30 мин, отделяют жидкую фракцию , подвергают ее упариванию под вакуумом 0.6-ОВ кг/см2, давлении пара 1...