Эрвольдер Т.М.

 Использование: молочная промышленность и предназначено для производства кормовых средств, обладающих лечебно-профилактическими свойствами в отношении желудочно-кишечных заболеваний поросят, а также может быть использовано в ветеринарии. Сущность изобретения: в составе микрофлоры бактериального препарата используют штамм Bitidobacterium thermophilum B1, относящийся к облигатным представите...

  Область применения: в молочной промышленности при производстве продуктов из пахты. Сущность изобретения: пахту нормализуют сухим молоком или концентрируют до содержания сухих веществ 10 14% пастеризуют, охлаждают до температуры заквашивания, вносят закваску, включающую Lactobacillus acidophilus, Streptococcus diacetilactis i Bifidobacterium bifidum в соотношении 0,5 1,0 2,5 соответственн...

 Изобретение относится к медицине, может быть использовано для целей контрацепции. Сущность изобретения: разрушают сперматозоиды, находящиеся во влагалище после эякуляции, энергией низкочастотного ультразвука с амплитудой 60 - 80 мкм в течение 20 - 30 с и одновременно насыщают содержимое влагалища бифилактом-А, осуществляют способ с помощью устройства. Положительный эффект: позволяет повыс...

 Использование: в молочной промышленности, в частности при производстве кисломолочных напитков, обладающих высокой биологической ценностью и лечебно-профилактическими свойствами. Сущность изобретения: молочное сырье нормализуют сухим обезжиренным молоком до содержания сухих веществ 9 - 14%, пастеризуют, гомогенизируют, охлаждают и заквашивают закваской, приготовленной из сухого бактериальн...

 Использование: в молочной промышленности. Сущность изобретения: нормализованные сливки до выдержки при низкой температуре подвергают предварительной пастеризации при 92 - 96oС в течение 20 - 30 с, низкотемпературную выдержку проводят в течение 12 - 20 ч, заквашивание осуществляют закваской, содержащей чистые культуры мезофильных молочнокислых стрептококков, и закваской, приготовленной из...

 Использование: в молочной промышленности. Сущность изобретения: до пастеризации в молочную сыворотку вводят сахар-песок, а заквашивание ведут закваской, приготовленной из сухого бактериального препарата Бифилакт-Д. В молочную сыворотку можно вводит сахар-песок и наполнитель, в качестве которого используют сгущенный растворимый цикорий. 1 з.п. ф-лы, 2 табл. Изобретение относится к молочной...

 Использование: биотехнология, молочная промышленность и представляет собой новый штамм бифидобактерий, который может быть широко использован в молочной промышленности для приготовления бактериальных заквасок, бактериальных препаратов, ферментированных молочных продуктов и кормовых средств. Сущность изобретения: штамм бифидобактерий Bifidobacterium bifidum У-4 (ВКПМ-S1257), способный актив...

 Изобретение может найти применение в молочной промышленности. Для приготовления кисломолочного продукта типа ряженки проводят предварительную активизацию бифидобактерий в молоке с содержанием сухих веществ 14-16% совместно с частью производственной закваски для ряженки. Биомассу бифидобактерий вносят в среду активизации из расчета 107 КОЕ/мл, закваску для ряженки в количестве 0,03-0,2% от...