Диденко Ю.Г.

 Использование: энзимология, пищевая промышленность, биотехнология. Коллагеназу из гепатопанкреаса крабов выделяют путем гомогенизации, отделения супернатанта центрифугированием и осаждения препарата сульфатом аммония. Затем проводят ионообменную хроматографию на аминированных силикатных материалах при рН 5,2 - 6,4, коллагеназу элюируют буферным раствором, содержащим 1 М NaCl и 15 - 25% из...