Брагинский Я.И.

 Использование: в рыбной промышленности для тепловой обработки мелких ракообразных. Сущность изобретения: в устройстве для тепловой обработки мелких ракообразных емкости расположены непосредственно одна под другой и имеют перед разгрузочными патрубками перфорированные участки с расположенными под ними приемными камерами, над верхней емкостью смонтирован сетчатый транспортер с душирующим пр...

 Использование: в молочной промышленности при получении концентрата белка молока. Сущность изобретения: в обезжиренное молоко вносят в две стадии смешанный раствор, включающий на первой стадии осаждения 0,3-0,5% полимера линейной структуры с низким сродством к ионам кальция, 0,3-0,5% хлористого натрия и 0,02-0,4% хлористого кальция, а на второй - те же компоненты в концентрации соответстве...