Колганова Т.Г.

 Использование: в желатиновой и мясной промышленности, при выработке шрота из желатина. Сущность изобретения: способ деминерализации шрота предусматривает обработку его раствором фосфорной кислоты с концентрацией 10 - 25% в пересчете на фосфорный ангидрид в две стадии, на первой стадии кислоту вводят в количестве, превышающем стехиометрическую норму на содержание кальция в шроте, и обработ...