Нематуллаев И.

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве десертных продуктов из сухофруктов. Сущность способа в том, что сухофрукты моют, обрабатывают двуокисью углерода в надкритическом состоянии для удаления кутикулярного слоя и стерилизации, измельчают до получения пастообразной массы, формуют и сушат до образования твердой корочки на поверхности отфор...

  Назначение: лабораторное оборудование для исследования процессов экстракции, может быть использовано при определении качества растительного сырья методом спектрометрии экстрактов. Сущность: установка содержит термостатируемый корпус, в котором размещены экстрактор с источником ультразвука и концентратором колебаний, проходящим насквозь через его полость, разделенную фильтром на два отсек...

 Использование: изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано для резки и протирки растительного сырья при его массовой переработке. Сущность изобретения: устройство содержит цилиндрический корпус 1 с ситчатым диском 2, на поверхности которого выполнены перегородки 9, задающие траекторию перемещения сырья лопастями, установленную над диском приводную...