Абдулина Е.Р.

 Использование: в молочной промышленности при разделении молочной сыворотки с помощью мембран. Сущность: проводят раскисление молочной сыворотки, вносят хлористый кальций в количестве 0,1-0,4 г/л, проводят термическую обработку сыворотки при 90-95°С в течение 30-60 мин, при мембранной обработке используют мембраны с размером пор 0,01-1,00 мкм. Изобретение относится к молочной промышленност...

 Использование: в молочной промышленности при производстве напитков из сыворотки. Сущность изобретения: проводят осветление сыворотки, охлаждение до температуры заквашивания, заквашивают и сквашивают сыворотку до pH 4,0-5,0, затем обрабатывают на микрофильтрационных мембранах с размером пор 0,1-0,2 мкм, охлаждают и разливают. 1 табл. Изобретение относится к молочной промышленности и может...

 Использование: в молочной промышленности. Сущность изобретения: проводят раскисление 10%-ным раствором гидроокиси натрия до рН 6,5-7,2 с последующим внесением 40%-ного раствора хлористого кальция из расчета 0,1-0,4 г/л, нагрев, затем проводят выдержку при температуре осветления в течение 30-60 мин. 1 табл. Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при перер...