PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Вецмуктане Л.Р.

Изобретатель Вецмуктане Л.Р. является автором следующих патентов:

Способ получения лизоцимсодержащего продукта

Способ получения лизоцимсодержащего продукта

 Использование: биотехнология и пищевая промышленность, в частности к получению ферментных препаратов из пищевого сырья. Сущность изобретения: яичный белок подкисляют и коагулируют при 85 100C с последующим удалением лизоцимсодержащей жидкой фазы и высушиванием оставшейся белковой массы при 83 - 95°С до образования нерастворимого в воде лизоцимсодержащего продукта. Масса хорошо сохраняетс...

2021374