Курасова Л.И.

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерском производстве для ускорения процесса и повышения качества конфет. Сущность изобретения: массу готовят путем смешивания обжаренных тертых ядер орехов с порошкообразным сахаропаточным полуфабрикатом, перемешивая в течение 1 - 2 мин, введения смеси сыпучих компонентов - сухого молока и муки овсяной подсушенной в соотношении 0...