Серджио Нобили[IT]
Изобретатель Серджио Нобили[IT] является автором следующих патентов:
Способ получения спрессованных обезвоженных пищевых продуктов из одного или нескольких полуфабрикатов растительного или животного происхождения, высушенных и/или сублимированных
Изобретение относится к пищевой промышленности. Для получения спрессованных обезвоженных пищевых продуктов их дозируют, пластифицируют спиртом или водно-спиртовым раствором и/или выдерживают при 20 - 95°С в течение 1 с - 10 мин, прессуют под давлением 2-100 кгс/см2 в течение 1 - 10 с, при этом водная активность не более 0,5, упаковывают в непроницаемый материал. После пластифицирования мо...
2023400