Макарьин И.М.

 Использование: в молочной промышленности при получении сухих молочных продуктов. Сущность изобретения: проводят раздельную пастеризацию обезжиренного молока и молочной сыворотки, сыворотку сгущают и подвергают деминерализации при 50-55°С и плотности тока 310-350 A/м до величины удельной электрической проводимости 7,3-8,2 м Смcм-2 . Затем обезжиренное молоко смешивают со сгущенной деминера...