Плановский А.А.

 Использование: в безалкогольной и молочной отраслях промышленности. Сущность изобретения: безалкогольный напиток в своем составе содержит следующие компоненты при следующем соотношении,мас.%: углеводы 5 - 7,5; органическая кислота 0,15 - 0,25; плодово-ягодные соки и/или пюре 1,0 - 2,0; сыворотка творожная или подсырная, или деминерализованная 3,0 - 9,0; краситель 0,06 - 0,8; эссенции пище...

 Использование: обработка жидких продуктов в пищевой и химической промышленности при обработке эмульсий и суспензий. Сущность изобретения: устройство для диспергирования жидких пищевых продуктов содержит цилиндрический корпус с тангенциальным входным патрубком и осевой многокамерный патрубок для отвода продукта с насадкой на его выходном участке. Корпус и осевой многокамерный патрубок для...

 Изобретение относится к сушке жидких пищевых продуктов, в частности, молочных и молокосодержащих продуктов. Предложен способ получения сухого молока, молочных и молокосодержащих продуктов, в котором предварительно сгущенный продукт распыляют в потоке горячего воздуха. При этом на газожидкостную смесь накладывают низкочастотные гармонические колебания с частотами 20 - 80 Гц при звуковом да...