Мищенко Л.Т.

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: для получения 100 дал безалкогольного напитка используют 70,0-80,0 кг сахара, 10,0-20,0 кг яблочного концентрированного сока, 1,0-2,0 кг лимонной кислоты, 0,03-0,05 кг экстракта растительного сырья, полученного путем растворения CO2 экстракта растительного сырья в этиловом ректификованном спирте, охлаждения, выдержки, д...

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: для получения 100 дал безалкогольного напитка используют 100,0-120,0 кг сахара, 1,0-1,5 кг лимонной кислоты, 0,0001,-0,0002 кг ванилина, 1,0-3,0 кг колера, 3,0-5,0 кг диоксида углерода, 0,8-1,0 л спирта этилового крепостью 96,2 об. %, экстракты экстрагона, лавра и эвкалипта, полученные путем растворения их CO2 - экстрак...

 Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: для получения 100 дал напитка используют 95,0-100,0 кг сахара, 2,0-3,0 кг лимонной кислоты, 3,0-4,0 кг водного концентрата хмелевой дробины - отхода производства CO2-экстракта хмеля, 0,1-0,3 кг аскорбиновой кислоты, 0,02-0,04 и 0,03-0,05 кг соответственно экстракта лавра и эвкалипта, полученного путем растворения их CO2...

  Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность: безалкогольный напиток содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал напитка: сахар 80-85; лимонная кислота 1,5-2,0, CO2 -экстрат хмеля, полученный растворением в спирте-ректификате, охлаждением, декантированием верхнего слоя, фильтрацией нижнего слоя и объединением фильтрата с верхним слоем 0,02-0,04; CO2 -экстрат тмина, получен...

  Использование: в безалкогольной промышленности. Сущность изобретения: для получения 100 дал безалкогольного напитка используют 80,0-90,0 кг сахара, 1,0-2,0 кг лимонной кислоты, экстракты фенхеля, корианда и эвкалипта, полученные путем растворения их CO2 -экстрактов в спирте-ректификате, охлаждения, выдержки, декантирования верхнего слоя, фильтрации нижнего слоя и объединения фильтрата с...

 Использование: пивоваренная промышленность. Сущность изобретения: охмеление пивного сусла путем набора сусла в резервуар и доведения сусла до кипения, внесение в него в момент закипания хмелевой дробины отходов хмеля после экстракции его жидкой двуокисью углерода в количестве, обеспечивающем внесение 15 25% -кислот от общего их количества, кипячение сусла 20 30 мин, внесение хмеля и CO2...