Клейнер Ю.Я.

 Использование: изготовление полимерных оболочек для набивки мясными продуктами. Сущность изобретения: вискозу формуют в осадительную ванну через кольцевую фильеру. Полученную гидратцеллюлозную оболочку промывают, десульфурируют и сушат в раздутом состоянии. Затем проводят пластификацию изделия нанесением глицерина с концентрацией 80 - 100 мас.%. на его поверхность. Изобретение относится к...

 Использование: изобретение гидратцеллюлозных оболочек для набивки мясными продуктами. Сущность изобретения: вискозу формуют в осадительную ванну с получением гидратцеллюлозной оболочки. Промывают, десульфируют и вновь промывают. Сушат до содержания влаги, соответствующей заданному количеству глицерина в готовой оболочке по установленной графической зависимости. Затем мокрую оболочку с диа...