Баран Александр Николаевич[BY]

 Использование: в кормопроизводстве. Сущность: сырье подвергают обработке асимметричным электрическим током с напряженностью электрического поля 6 - 20 В/см при 95 - 100°С в течение 3 - 5 мин. Ферментацию и дрожжевание ведут одновременно в одних и тех же ферментерах при 32 - 34°С при непрерывной подаче воздуха в ферментеры и дополнительном воздействии электрическим током плотностью 0,001-0...