Ильченко Виктор Иванович

  Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: получают водно-спиртовой экстракт из дубовой клепки путем измельчения ее в щепу, залива спиртом-ректификатом, выдержки в течение 1,0 - 1,5 мес и слива экстракта. Затем из щепы экстрагируют умягченной водой в течение 10 - 12 дн при периодическом перемешивании необходимые компоненты, экстракт сливают, щепу заливают подог...