Величко Т.В.

 Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли. Состав для производства вафель "Сабантуй" включает смесь для приготовления вафельных листов, содержащую меланж, соль, соду, муку пшеничную высшего сорта и смесь для приготовления начинки, содержащую сахарную пудру, молоко сухое, эссенцию кофейную и вафельную крошку. Смесь для приготовления вафел...

 Использование в пищевой промышленности, в частности в кондитерской промышленности. Состав для производства вафель "Бал" включает смесь для приготовления вафельных листов, содержащую меланж, соль, соду, муку пшеничную высшего сорта смесь для приготовления начинки, содержащую сахарную пудру, орехи жареные тертые и вафельную крошку. Смесь для приготовления вафельных листов дополнительно соде...

 Использование в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, и может быть использовано для приготовления мучных кондитерских изделий. Состав для приготовления вафель содержит смесь для приготовления вафельных листов, включающую меланж, растительное масло, соль, соду, фосфатиды и пшеничную муку высшего сорта, и смесь для приготовления начинки, включающую сахарную пудру, заменитель к...

 Состав содержит сахар, маргарин, инвертный сироп, яичный порошок, дрожжи, соль, питьевую соду, углеаммонийную соль, ароматизатор, пюре тыквенное, муку пшеничную при следующем соотношении компонентов, мас.%: сахар - 11,0-12,0; маргарин - 14,0-15,0; инвертный сироп - 2,0-3,0; яичный порошок - 0,5-0,6; дрожжи - 0,3-0,4; соль - 0,04-0,5; питьевая сода - 0,5-0,6; углеаммонийная соль - 0,4-0,5;...