Черепанова Т.Н.

 Использование в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, и может быть использовано для приготовления мучных кондитерских изделий. Состав для приготовления вафельных трубочек включает смесь для приготовления начинки и смесь для приготовления вафельной основы, которая содержит меланж, соль, растительное масло, сахарный песок, молоко сухое, ароматизатор, краситель желтый, пшеничну...

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления пралиновых конфет на вафельной основе. Конфеты содержат сахарную пудру, заменитель масла какао, аромат "Кокос", вафли листовые, молоко сухое цельное, сыворотку подсырную сухую, кокосовую стружку и шоколадную глазурь при следующем соотношении компонентов, мас. %: сахарная...