Жданюк В.М.

 (19)RU(11)1096773(13)C(51)  МПК 5    A23L1/325Статус: по данным на 27.12.2012 - прекратил действиеПошлина: (54) СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБЫ Изобретение относится к области переработки рыбы, в частности к способам переработки маломерных жирных рыб. Известен способ переработки маломерных рыб типа хамсы, кильки, тюльки на кормовую муку и технический рыбий жир путем...

  Использование: биотехнология. Сущность изобретения: способ включает измельчение панкреассодержащих органов наземных или водных животных, экстракцию протеолитического комплекса 1-ным раствором хлористого кальция, содержащим 0,2% детергента. Затем экстракт центрифугируют, а супернатант подвергают микрофильтрации. Протеолитический комплекс выделяют путем ультрафильтрации через мембраны с за...