Потий В.С.

  Использование: в безалкогольной промышленности, а именно при производстве тонизирующих напитков. Сущность изобретения: напиток содержит следующие компоненты, в кг/100 дал готового напитка: сахар 100 - 150; ароматическую эмульсию "Ананас" 70050 1,0 - 2,0; лимонную кислоту 1,0 - 1,76; а также (в, л): сок облепихи 2,0 - 4,0; водно-спиртовой экстракт корней и корневищ девясила 0,1 - 0,15; во...

  Использование: изобретение относится к винодельческой промышленности, преимущественно к производству игристого (шампанского) вина из винограда машинного сбора. Сущность: способ производства игристого вина из винограда машинного сбора предусматривает подачу виноградной массы в бункер, отбор из бункера сусла, нагревание его до 40 45°С и доведение pH до 2,1 2,3, рециркуляцию этого сусла в б...