Куртов Борис Николаевич[UA]

 Использование: изобретение относится к сахарной промышленности и может быть использовано на свеклосахарных заводах. Сущность: в способе получения диффузионного сока предлагается использовать озоно-воздушную смесь в качестве бактерицидного средства и для подавления активности ферментов. Это предотвращает потери сахарозы при диффузии и образовании цветообразующих соединений. Озоно-воздушную...

 Использование: изобретение относится к сахарной и сахарно-рафинадной промышленности. Сущность: согласно предложенному способу сахарный сироп подвергают очистке путем обработки сиропа озоно-воздушной смесью при расходе 2 - 30 об/об час сиропа с начальной концентрацией озона 10 - 14 мг/л с постепенным снижением до 4 - 5 мг/л к концу процесса при температуре 50 - 75°С в течение 15 - 30 мин....