Ганичев Н.И.

 Использование: при выработке сортовой муки из пшеницы. Сущность: способ предусматривает в данном процессе дополнительный помол второго и нижнего схода с последней драной системы на двух вальцовых системах при скорости быстровращающихся валков 5,7 - 6,0 м/с и отношении окружных скоростей парноработающих валков, равном 1,5. При формировании сортов муки в рассевах отдельных групп размольных...

 Изобретение относится к мукомольной промышленности, в частности к технологии производства муки из цельносмолотого зерна мягкой пшеницы с повышенным содержанием зародыша и оболочек и более крупными частицами, предназначенной для выпечки специальных хлебобулочных изделий, рекомендуемых в лечебном и профилактическом питании. Муку получают путем измельчения на вальцовых станках четырех-пяти д...