Рагимова Б.А.

  Использование: в виноделии. Сущность изобретения: способ производства виноградного витаминного эликсира заключается в получении виноградного сока без отделения мезги, нагревании и охлаждении его, извлечении сусла, введении чистой культуры дрожжей, подбраживании, спиртовании и отделении продукта от дрожжей. Нагревание мезги осуществляют в две стадии, а дрожжи используют хлопьевидного типа...