Усанов Н.Г.

 Использование: микробиологическая промышленность, сельское хозяйство для защиты злаковых культур от болезней, вызываемых фитопатогенными грибами. Сущность изобретения: штамм выращивают на среде, содержащей, мас. % : крахмал 1,0 - 2,0; K2HPO4 0,2; (NH4)HPO4 0,2; (NH4)SO4 0,3; CaCO3 1,0; вода до 100% , в течение 48 ч при температуре 40 - 43С. Затем культуру высушивают на распылительной суши...

 Область применения: в пищевой промышленности, а именно при производстве макаронных изделий. Сущность изобретения: при замесе теста вносят смесь -,- и -циклодекстринов в количестве 0,5 - 5,0% к массе муки, тесто готовят с влажностью 32,0 - 35,0%, а температуру теста после выхода из пресса поддерживают в пределах 50 - 75°С. 1 табл. Изобретение относится к пищевой промышленности и может быт...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве ароматизаторов. Сущность изобретения: для получения порошкообразного ароматизатора в способе получения натуральных ароматизирующих веществ, включающем подготовку растительного пряно-ароматического сырья, экстракцию сжиженными газами, дистилляцию мисцеллы с получением экстракта, фильтрацию экстракта и...

  Использование: в пищевой промышленности, в кондитерской, в частности, при производстве шоколадных изделий, для снижения расхода какао-масла и сокращения расхода продолжительности технологического процесса. Сущность изобретения: способ получения шоколадной массы предусматривает использование в качестве рецептурных компонентов циклодекстринов и/или инклюзионных комплексов циклодекстринов с...

 Использование: в пивоваренной промышленности. Сущность изобретения: способ сбраживания пивного сусла включает приготовление охмеленного сусла, внесение стабилизатора, сбраживание пивными дрожжами, при этом в качестве стабилизатора используют смесь -, - и -циклодекстринов в количестве 1 - 50 г/л. 1 табл. Изобретение относится к пивоваренной промышленности и может найти применение в виноде...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ стабилизации пива включает введение стабилизатора и выдержку смеси с последующей фильтрацией пива, при этом в качестве стабилизатора используют циклодекстрины или их производные, которые вносят в пиво в количестве 5 - 50 г/л, при этом выдержку пива осуществляют в течение 12 - 24 ч. 1 табл. Изобретение относится к пивова...

 Область использования: пищевая промышленность, в частности производство ароматических и вкусовых добавок для пищевых продуктов. Сущность изобретения: способ получения пищевой добавки путем смешивания комплексуемого вещества и циклодекстрина в соотношении от 1 : 1 до 1 : 100, экструдирования смеси при давлении 0,5 - 10,0 МПа и температуре 40 - 150oС для образования клатратных комплексов и...

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: готовят сухую смесь, содержащую наполнитель, подсластитель, пищевую кислоту, гидрокарбонат натрия и инклюзионные комплексы с циклодекстринами или их производными, при следующем соотношении компонентов, мас. %: гидрокарбонат натрия 5,0 - 20,0; пищевая кислота 5,0 - 30,0; инклюзионные комплексы красителя, ароматизатора и биологи...

 Использование: в пищевой промышленности, при производстве орехового масла, конфетных мacc, бутербродных паст. Предлагаемая ореховая масса, содержит циклодекстрины и/или их инклюзионные комплексы в количестве 0,001 -10,0 мас.%. Под влиянием циклодекстринов изменяется характер взаимодействия между компонентами ореховой массы. При этом улучшается намазываемость ореховых масс с большим содерж...

 Изобретение относится к области микробиологии и растениеводства и может быть использовано для получения рост стимулирующих препаратов путем микробиологического синтеза. Предложен генетически неизмененный штамм почвенных бактерий Bacillus subtilis ИБ-22, превосходящий по уровню накопления цитокининов известные штаммы. Штамм выделен из образца почвы типичного чернозема, отобранного на терри...

 Изобретение относится к биотехнологии. Обнаружено у ранее выделенного штамма-антагониста Bacillus sp. 739 новое качество - способность к образованию комплекса внеклеточных хитинолитических ферментов, включающего хитиназу, хитозаназу и ламинариназу. Штамм депонирован в коллекции микроорганизмов НИИ сельскохозяйственной микробиологии под номером 132. Морфологические признаки культуры изучал...

 Изобретение относится к области микробиологии, в частности к микробиологическим процессам очистки воды, например, к очистке бытовых стоков или отработанных вод предприятий, к системам локальной очистки сточных вод химических и нефтехимических производств, к локальным системам очистки технологических стоков транспортных средств, например на флоте и т.д. Способ основан на использовании ассо...