Пехов А.В.

  Изобретение относится к пищевой промышленности и касается получения CO2-экстрактов. Сущность: сырье измельчают, подвергают проточной экстракции диоксидом углерода в экстракторе при равновесном давлении путем многократной циркуляции, причем перед экстракцией в нижнюю часть экстрактора вводят газообразный диоксид углерода до достижения в нем давления не менее 50% от равновесного, после чег...

  Использование: изобретение относится к ликеро-водочному производству, в частности к композициям ингредиентов для бальзамов. Сущность: бальзам "Таежный" обладает интенсивным сложным ароматом; на бальзамическом фоне присутствуют хвойно-смоляные ноты с ванильно-шоколадным оттенком, с легкими тонами лесных ягод, трав, цветов, деревьев, с приятным мягким вкусом. Композиция ингредиентов бальза...