Акимова Б.Е.

 Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к способам производства рыбных консервов. Сущность изобретения: для сокращения времени процесса производства консервов при одновременном повышении их качества операцию по размножению продукта совмещают с тепловой обработкой путем воздействия на продукт электромагнитных колебаний сверхвысокочастотного нагрева, причем посол осуществ...