Копняева Е.Б.

 Использование: изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к способам производства пресервов. Сущность изобретения: способ включает предварительную разделку моллюсков, посол в 3%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин, расфасовку в банки, добавление различных гарниров и заливок, герметичную упаковку и тепловую обработку банок любым известным способом до температуры внут...