СУЭНРАМ Вибке (DE)

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности для приготовления и применения фасованного концентрата в форме желе. Фасованный концентрат содержит от 20 до 80 мас.% воды, от 0,5 до 60 мас.% компонентов, придающих вкус, от 3 до 40 мас.% соли в пересчете на влагосодержание концентрата и от 0,5 до 4 мас.% желирующего агента, включающего конжак маннан и необязательно один или бо...