Захарчук А.В.

  Использование: изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано для получения жиров, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами, и жиров, содержащих в основном насыщенные жирные кислоты. Сущность изобретения: в способе, осуществляемом путем измельчения сырья, его электрообработки, выделения жира и его первичного фракционирования с последующей низкотемпературно...

 Использование: в пищевой промышленности для получения пищевого продукта на основе рыбного жира. Пищевой продукт содержит пищевой рыбный жир и биологически активные вещества (БАВ) растительного происхождения. При этом соотношение компонентов следующее, %: БАВ - 0,1 - 15,0 Пищевой рыбный жир - 85,0 - 99,9 Пищевой продукт может также содержать пищевой рыбный жир и БАВ из морских гидробионтов...