Мячикова Н.И.

 Изобретение относится к пищеконцентратной отрасли и может быть использовано при производстве порошкообразных концентратов супов и соусов, а также самостоятельно как загуститель, вкусовой и ароматический компонент при приготовлении супов и соусов в массовом питании и домашнем хозяйстве. Способ включает предварительную подготовку рецептурных компонентов, а именно уваривание в собственном со...