Красоткина А.С.

 Способ может быть использован в биохимии для получения пероксидазы. Очистки, полученные в результате обработки корней хрена при производстве пищевой продукции, выдерживают в 0,15 - 0,25%-ном растворе аскорбиновой кислоты. Полученный экстракт осветляют и фильтруют через ультрафильтры с размером пор менее 40 кДа до 1/10 части первоначального объема. Фермент осаждают сульфатом аммония очищаю...