Молокеева Н.В.

 Способ может быть использован в молочной промышленности, а также в микробиологической и медицине. Молоко пастеризуют или стерилизуют, охлаждают до температуры заквашивания. Вносят закваску "Ацидолакт", содержащую вязкие термофильные штаммы Lactobacillus acidophilus типа "АВ" с титром не менее 1108 КОЕ/мл и концентрат бифидобактерий, -содержащий штамм Bifidobacterium bifidum и/или штамм Bi...

 Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в технологии производства препаратов-эубиотиков. Способ позволяет повысить лечебно-профилактические свойства бифидопрепаратов с учетом возраста пациентов и включает приготовление закваски путем культивирования бифидобактерий видов Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis, или Bifidobacterium a...

 Изобретение относится к биотехнологии, а именно к препаратам медицинского и ветеринарного назначения. Препарат включает носитель, представляющий собой сорбент, и клетки пробиотиков, иммобилизованные на указанном носителе. Клетки пробиотиков используют совместно с питательной средой, а в качестве сорбента используют материал с антацидными свойствами, развитой мезо- и макропористой структур...

 Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в медицине и молочной промышленности при производстве лечебно-диетических кисломолочных продуктов. Способ включает подготовку молочной основы, внесение в нее симбиотической закваски бактерий, сквашивание при температуре 38-42°С до образования сгустка и охлаждение готового продукта с последующим его созреванием. В закваске исп...