Антоненко Н.В.

  »»о 10) 36! Клясс 5с, 7 СССР 1 1 ТЕХ,, „язре!е»каше f 601", If PyZH«1.,1,3 1 Як не ня два отделения у висячегI. < дится засечка подэтяжных штрекоь б„которые проходятся со смешением ня половин; > сечения «тиос!»! сльн« рудосвалочных гезенкоз. В результате размешения подэтажных ортов 5 в верт»»ка.>1ы!Ой плоскости иа расстоянии половины подэтажа и со смешением в стор« 1у от оси...

 Область применения: в пищевой промышленности, а именно при производстве подварки из моркови. Сущность изобретения: перед очисткой морковь подвергают воздействию насыщенного водяного пара при его давлении 0,6-0,8 МПа в течение 2-3 мин в герметичной емкости, после чего давление в емкости сбрасывают до атмосферного, после очистки морковь режут на кусочки, термическую обработку проводят при м...

 Использование в пищевой промышленности, в частности в кондитерской при приготовлении изделий из растительного сырья, в частности из апельсинов. Для производства данной кондитерской массы предусмотрена подготовка апельсинов, апельсины при этом моют и режут. Затем ведут приготовление сахарного сиропа путем смешивания сахара-песка с водой с последующим увариванием полученной смеси. Уваривани...

 Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской для приготовления изделий с желеобразной структурой. Вначале готовят пектинофруктозный сироп, для чего смешивают сухой порошок пектина с частью фруктозы и цитратом натрия. В воду вносят оставшуюся часть фруктозы, а затем полученную смесь сухих компонентов: пектина, фруктозы и цитрата натрия. Для чего в котел наливают раст...

 Использование: относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для производства полуфабрикатов, применяемых как для производства сахаристых кондитерских изделий, так и для производства мучных изделий. Вначале ведется подготовка ягод рябины, затем ягоды либо бланшируют в вакуум-выпарном аппарате, либо после подготовки ягод рябины проводят их измель...