Аминова Э.М.

 Использование: пищевая промышленность. Способ получения алычевого сока без мягкости и с мякотью основан на том, что для получения нового ассортимента алычевого сока без мякоти с новыми качествами и для увеличения выхода сока, алычу в целом виде обрабатывают в СВЧ камере частотой 240050 МГц в течение 25 - 50 с в зависимости от сорта и зрелости плода, а для ускорения процесса и повышения ка...

 Использование: в пищевой промышленности, а именно при производстве напитков. Сущность изобретения: безалкогольный напиток содержит следующие компоненты, в кг/1000 л готового продукта: сахар 60-70; сок или сливовый или алычовый 155-160; углекислота 20-22; вытяжка из плодов шиповника, полученная путем трехкратного их кипячения, - остальное. Изобретение относится к области пищевой промышленн...

 Использование: умягчение и очистка питьевой воды в пищевой промышленности и в лекоро-водочном производстве. Сущность изобретения: воду обрабатывают 20%-ной водной суспензией активированного бентонита, взятого в количестве 1 - 2 г/л, перемешивают в течение 1 - 1,5 ч и отстаивают 8 - 10 ч. Бентонит активируют 5%-ным раствором поваренной соли. 1 з.п. ф-лы, 1 табл. Изобретение относится к пищ...

 Изобретение относится к области использования микроволновой энергии в биотехнологии. Способ включает использование ультравысокочастотного электромагнитного поля на волне 18 см с частотой 1667 МГц. Способ позволяет усилить энергию брожения, увеличить число живых клеток в облученной суспензии. 1 табл. Предлагаемый на изобретение способ относится к области использования микроволновой энергии...

 Изобретение относится к микробиологии, в частности к способам повышения продуктивности микроорганизмов, используемых в пищевой и фармацевтической промышленности. Суспензию микроорганизмов подвергают облучению в спектральных интервалах ближнего ИК и видимого диапазона, соответствующих полосам поглощения растворенного в суспензии молекулярного кислорода. Дозу облучения рассчитывают по форму...