Тонева И.И.

 Способ касается обработки шкур рыб и может быть использован в кожевенной промышленности. Отмоку-обезжиривание шкур рыб проводят в водном растворе щелочной липазы липоаэрузин (0,02 - 0,5% от массы шкур) и нейтральной протеазы Прок (0,01 - 0,4% от массы шкур) при температуре 20 - 35oС и pH 6 - 10,5. Способ позволяет получить высококачественный кожевенный полуфабрикат с сохранением специфиче...