Шишина Н.И.

 Использование: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает ферментолиз пектинсодержащего растительного сырья ферментным препаратом с константной пектиназо-целлюлозного комплекса 1-10, разделение фаз и выделение целевого продукта из жидкой фазы. Изобретение относится к технологии получения пектина из растительного сырья и может быть использовано в пищевой промышл...

 Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности. Пектинсодержащее растительное сырье обрабатывают в роторно-кавитационном экстракторе, подвергают ферментолиэу, разделяют фазы и выделяют пектин из жидкой фазы. Изобретение позволяет сократить энергозатраты и повысить выход пектина. Изобретение относится к технологии получения пектина из растительного сырья. Известен способ полу...

 Изобретение относится к способу получения лекарственных препаратов из растительного сырья и экстракта для пищевой промышленности. Проводят экстракцию измельченных плодов шиповника водой в присутствии фермента, разделение фаз, концентрирование и сепарирование. В качестве фермента используют пектомацерин Г10Х в количестве 0,04-0,05%, или пектофоетидин Г10Х в количестве 0,03-0,04%, или целло...