Сарапкина О.В.

 Материал предназначен для использования в консервной, пивобезалкогольной, хлебопекарной и пищеконцентратной промышленности. Упаковочный материал включает по меньшей мере один наружный слой полимерной пленки, содержащий мас. %: полиэтилен высокого давления 65,3-90,0; пластификатор - жирное масло из семян тмина 7-35; антисептик- эфирное масло из семян тмина 0,7-3,5. Использование материала...

 Для стабилизации пищевых продуктов в их состав вводят антиоксидант. Его получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sepedonioides неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Такой антиоксидант вводят в пищевой продукт в коли...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ заключается в том, что вводят в состав продукта антиоксидант, в качестве которого используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella lignicola неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением перв...