Аксенов Виктор Иванович (KZ)

 Способ предназначен для получения вспученных зерновых продуктов. Способ включает внесение синтетического заменителя сахара в дробленое зерно и экструдирование зерна при температуре массы 200-250oС с получением готового продукта с влажностью 4,5-9%. Повышается длительность хранения готового продукта. 4 з.п.ф-лы. Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу приготовлен...