Кирдяшкин В.В.

 Установка предназначена для термической обработки зернового сырья и может быть использована для предварительной обработки фуражного зерна, а также для изготовления зерновых пищевых продуктов. Над конвейерной лентой продольно установлены инфракрасные излучатели, каждый из которых снабжен цилиндрическим отражательным экраном из шамотного кирпича. Излучатели объединены в три секции, установл...

 Изобретение относится к пищевой промышленности и, в частности, к спиртовой и пивоваренной отраслям. Способ осуществляется следующим образом. Обработку суспензии дрожжей проводят путем ее прогрева с использованием инфракрасных лучей длиной волны в диапазоне 0,8 - 2 мкм в течение 20 - 180 с до достижения 45 - 55oC. Способ позволяет повысить бродильную активность дрожжей в 1,3 - 1,8 раза, со...

 Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, в частности, предназначено для производства быстроразвариваемого продукта из гороха. Способ осуществляют следующим образом. Зерно гороха очищают от примесей, моют в течение 8-10 мин при температуре воды 40-90°С. Затем обрабатывают ИК-излучением в течение 50-65 с до достижения зерном температуры 100-105°С с последующим его отволажив...

 Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и предназначено для производства не требующих варки хлопьев из злаковых и бобовых культур. Способ характеризуется тем, что крупу доводят до влажности 15,5-17,0%, увлажненную крупу термообрабатывают в течение 25-48 с инфракрасным излучением с длиной волны 0,8-5,0 мкм и плотностью потока 22-24 кВт/м2 с нагреванием крупы до температуры...

 Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности. Линия для производства не требующих варки хлопьев из злаковых и бобовых культур содержит последовательно установленные бункер-дозатор, шнековый транспортер с приспособлением для подачи воды, установку для термообработки зерна с инфракрасными излучателями, снабженную бункером-питателем, теплоизолированный темперирующий бункер и плющ...

 Изобретение относится к спиртовой промышленности. Способ предусматривает ИК-обработку зерна при плотности лучистого потока 22-24 кВт/м2 в течение 25-35 с с нагревом его до температуры 130-145oС. Затем горячее зерно с температурой 130-145oС смешивают с водой, осуществляя охлаждение замеса до температуры 65-70oС. Далее замес диспергируют в роторно-пульсационном аппарате. Диспергированный за...