Илинич Владимир Николаевич (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения мясорастительных консервов для диетического питания включает подготовку воды, получение мясобульонного, растительного, зернового и бобового полуфабрикатов, приготовление объединенного мясорастительного продукта с последующим получением готового продукта. Варку мясного и птичьего сырья проводят в мягких условиях вакуума при температу...