Ульянкина И.А.

 Изобретение относится к виноделию и ликеро-водочной промышленности. Напиток винный содержит следующие ингредиенты в следующем их соотношении, дал на 1000 дал готового напитка: яблочный спиртованный сок 100-150, яблочный виноматериал 100-150, ароматный спирт ржаных сухарей 25-50, колер 0,1-0,3, сахар и водно-спиртовая жидкость остальное, соответственно до массовой концентрации сахара 20 г/...

 Изобретение касается ликеро-водочной и винодельческой промышленности. Пряно-ароматическое сырье, включающее мяту, зверобой, полынь и чабрец, разделяют на две группы, соответственно: мяту и чабрец и зверобой и полынь по 0,3-0,5 кг каждого вида сырья. Осуществляют двукратрое настаивание каждой группы водно-спиртовой жидкостью, настои сливают в количестве 150-200 дал и купажируют с сахаром и...

 Изобретение относится к виноделию. Для приготовления вина плодового готовят сброженный яблочный виноматериал. При купажировании используют его или его предварительно спиртуют. В купаж добавляют спиртованный яблочный сок, компонент, приготовленный из растительного сырья, сахара и/или спирта для доведения его до кондиций готового продукта. В качестве компонента, приготовленного из раститель...