Жеребцов Н.А.

 Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способам получения творога из молока и вторичного молочного сырья. Целью изобретения является ускорение процесса, улучшение качественных показателей и биологической ценности готового продукта. Для получения творога в предварительно пастеризованное охлажденное обезжиренное молоко вносят смесь препаратов пигмауесина П10х и -гал...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарному, кондитерскому и пищеконцентратному производству. Сущность изобретения: способ получения фруктозосодержащего продукта предусматривает измельчение клубней топинамбура, получение сока и гидролиз сока для разложения инулина и фруктозатного комплекса до фруктозы и глюкозы. Гидролизат смешивают с липидб...

 Использование: изобретение относится к медицине, а именно к химикофармацевтической промышленности, и касается способа получения глюконата кальция. Сущность изобретения заключается в том, что вместо чистой глюкозы в электролизе используют гидролизат кукурузного крахмала с содержанием глюкозы 18-22%, полученный гидролизом серной кислотой или ферментом глюкоаминоаваморином П10Х. Технический...

 Изобретение предназначено для использования в сельском хозяйстве для приготовления кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Способ осуществляют следующим образом: пшеничный зародыш проходит этапы очистки от металломагнитных примесей, дополнительного обогащения, стабилизации способом химического консервирования фумаровой кислотой, при этом ее вводят в количестве 10-15% по отноше...

 Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности с целью получения глюкозы в процессе гидролиза крахмала. В предложенном способе в качестве носителя для иммобилизации используют Стиросорб МХДЭ-100 или макросетчатые комплексообразующие ионообменники АНКБ-2, АНКБ-35. Способ позволяет получить продукт с большей активностью и упростить процесс (сорбция...

 Изобретение относится к биотехнологии, а именно к способу получения экстрацеллюлярной инулиназы, применяемой в пищевой промышленности, в медицине и производстве диетических продуктов. Способ получения экстрацеллюлярной инулиназы включает культивирование штамма-продуцента инулиназы Bacillus ВКМВ-722 на питательной среде, содержащей в качестве источника углерода и витаминов мелассу в количе...