Хватов Н.А.

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Готовят сортировку (водно-спиртовой раствор) крепостью 40 % путем смешивания спирта этилового ректификованного "экстра" или "люкс", тщательно ее перемешивают и обрабатывают активным углем. Предварительно сахар в виде сахарного сиропа 65,8%-ного или водного раствора разделяют на две части, одну из которых смешивают с при...

 Изобретение предназначено для использования в ликероводочной промышленности. Водка особая содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: 0,09 - 0,11 кг лимонной кислоты, 0,19 - 0,21 кг янтарной кислоты, 0,39 - 0,41 кг натрия двууглекислого, 0,49 -0,51 кг глицерина, 13,6 - 13,8 л сахарного сиропа 65,8%-ного и остальное до крепости 50% - спирт этиловый ректификованный "Экстра...

 Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной промышленности. Водка особая содержит ингредиенты на 1000 дал: 0,09 - 0,11 кг янтарной кислоты, 0,19 - 0,21 кг натрия двууглекислого, 22,9 - 23,1 л сахарного сиропа 65,8%-ного, 2,9 - 3,1 л ароматного спирта лимонного масла, 2,9 - 3,1 л ароматного спирта свежего лимона и остальное на крепость 40% - спирт этиловый ректификованный...

 Изобретение предназначено для использования в ликероводочной промышленности. Готовят сортировку смешиванием спирта этилового ректификованного "экстра" и воды питьевой исправленной, тщательно перемешивают, корректируют крепость, обрабатывают активным углем и фильтруют, пропуская ее через угольно-очистительную батарею со скоростью фильтрования до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч для...

 Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной промышленности при производстве настоек горьких. Настойка горькая содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: настой перца красного I и II сливов 63,8-64,2 л, настой перца черного I и II сливов 23,8-24,2л, настой перца душистого I и II сливов 39,8-40,2 л, настой калгана I и II сливов 29,8-30,2 л, настой кардам...

 Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной промышленности. Настойка сладкая содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: мед натуральный 9,8-10,2 кг, лимонное масло 0,08-0,12 кг, лимонная кислота до доведения кислотности до 0,45 г/100 см3 7,8-8,0 кг, клюквенный морс I и II сливов 3499,8-3500,2 л, яблочный спиртованный сок 299,8-300,2 л, настой свежей ли...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Настойка полусладкая содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: брусничный морс I и II сливов 3199,8-3200,2 л, яблочный спиртованный сок 919,8-920,2 л, настой брусничного листа I и II сливов 89,8-90,2 л, настой корицы I и II сливов 3,0-3,5 л, настой кардамона I и II сливов 8,3-8,7 л, лимонное масло (1...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Шампанские виноматериалы 4 - 5 наименований обрабатывают для придания стабильности, при этом используют виноматериалы из винограда сорта Алиготе, Рислинг, Пино и инертные по вкусу и аромату виноматериалы, затем их купажируют в количестве соответственно 35-42, 30-40, 1,8-2,2%, остальное - инертные по вкусу и аромату вином...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности при приготовлении водки. Водка "Семь футов" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: фруктоза 4,8 - 5,2 кг, лактоза 0,3 - 0,7 кг, натуральный ароматизатор "Водка ASM 665" фирмы "Рейно и Фис" (Франция) 1,8 - 2,2 л, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая - остальное до крепости 40%. Водк...

 Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности при производстве коньяка. Коньяк "Бастион" производят купажированием французских коньячных спиртов со средним возрастом не менее 4, или 6, или 8, или 10 лет, и/или коньячных материалов, приготовленных из этих спиртов, полученных из винограда, произрастающего в районе г.Понс, в соотношениях, придающих готовому продукту ван...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка "Дядя Ваня Особая" содержит на 1000 дал: 4,9 - 5,1 кг меда натурального, 0,1 - 0,3 кг уксусной кислоты, 0,09 - 0,11 кг янтарной кислоты, 0,39 - 0,41 кг натрия двууглекислого и остальное до крепости 40% - спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную. Это расширяет ассортимент водок, обладающ...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка особая содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: 0,09 - 0,11 кг янтарной кислоты, 0,19 - 0,21 кг натрия двууглекислого, 0,0009 - 0,0011 кг анисового эфирного масла, 22,9 - 23,1 л сахарного сиропа 65,8%-ного, 9,9 - 10,1 л ароматного спирта сушеных яблок и остальное на крепость 40% - спирт этилов...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка особая содержит на 1000 дал: 1,9 - 2,1 л ароматного спирта кориандра, 0,1 - 0,2 кг янтарной кислоты, 0,19 - 0,21 кг натрия двууглекислого, 22,9 - 23,1 л сахарного сиропа 65,8%-ного, 4,9 - 5,1 л ароматного спирта ржаных сухарей и остальное до крепости 40% - спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую ис...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка особая "Дядя Ваня медовая" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта, л: 4,8-5,2 меда натурального, 0,1-0,2 лимонной кислоты, 0,09-0,11 янтарной кислоты, 0,25-0,35 натрия двууглекислого, 2,8-3,2 ароматизатора "Мед" ASG 906 фирмы "Рейно и Фис", Франция (1:100), 1,8-2,2 ароматизатора "Липовый цвет...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой исправленной готовят сортировку. В процессе ее приготовления вводят в сортировочный чан предварительно одновременно растворенные в умягченной воде лимонную и янтарную кислоты, в которые при перемешивании постепенно добавляют натрий двууглекислый, растворяют в...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой исправленной готовят сортировку, тщательно ее перемешивают, корректируют крепость и пропускают через угольно-очистительную батарею. Сахар-песок рафинированный в виде сахарного сиропа концентрацией 65,8% или в виде водного раствора вводят в сортировочный или до...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Водка "Флагман" содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта: сахарный сироп 65,8%-ный 13,5-14,5, ароматный спирт квасного сусла 4,5-5,5, ароматный спирт березовых почек 4,5-5,5, натуральный ароматизатор "Водка ASM 665, фирмы "Рейно и Фис", Франция, растворенный в 40%-ной водке или спирте-ректификате в...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка "Флагман ночной десант" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: фруктоза 4,5-5,5 кг; лактоза 0,4-0,6 кг; янтарная кислота, растворенная в умягченной воде 0,04-0,06 кг; двууглекислый натрий, растворенный в растворе янтарной кислоты 0,09-0,11 кг; водно-спиртовой настой семян лимонника I и II сл...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка "Флагман высший состав" содержит на 1000 дал готового продукта следующие ингредиенты: 3,8-4,2 кг углеводного модуля "Фрулакт", 11,0-12,0 л сахарного сиропа 65,8%-ного, 2,0-3,0 л настоя овсяных хлопьев 1 слива, 2,0-3,0 л настоя бездрожжевых пшеничных хлебцев 1 слива, 1,8-2,2 л натурального ароматизатора "Водка ASM...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Водка содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: углеводный модуль "Алкософт" - 4,8-5,2 кг; пищевая добавка - ароматизатор натуральный "Бонификатор АМО-97" фирмы "Рейно и Фис" (Франция) - 0,1-0,2 кг, сахарный сироп 65,8%-ный - 9,0-9,4 л; водно-спиртовой настой овсяных хлопьев I слива - 3,4-3,8 л; водно...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Настойка горькая содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: ароматизатор "Имбирь" ASM 435/1 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 1,5-2,5 кг, ароматизатор "Хрен" ASL 916/1 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,5-1,5 кг, ароматизатор "Гвоздика" ASL 435 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,5-1,5 кг, ароматизатор "Черны...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Настойка горькая "ФЛАГМАН БОСФОР" содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта: ароматизатор "Черный перец" ASM 477/1 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 4,5-5,5, ароматизатор "Перец" ASM 58 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 1,5-2,5, ароматизатор "Душистый перец" ASM 609/1 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 1,5-2...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Настойка горькая содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: ароматизатор "Груша" MD 515 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 3,5-4,5 кг, ароматизатор "Яблоко" MD 514 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 4,5-5,5 кг, ароматизатор "Портвейн" А8М 911/1 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 9,5-10,5 кг, краситель "Сахарный ко...

 Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Настойка горькая "Флагман Порт-Артур" содержит ингредиенты при следующем соотношении на 1000 дал готового продукта: ароматизатор "Кедр" ASN 059/1 фирмы "Рейно и ФиС" (Франция) 9,5-10,5 кг, ароматизатор "Сосна" ASM 253/1 фирмы "Рейно и ФиС" (Франция) 4,5-5,5 кг, ароматизатор "Лесной орех" АКF 709 фирмы "Рейно и ФиС" (Фра...

 Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Настойка горькая содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: ароматизатор "Мелисса лимонная" ASN 099 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,3-0,7 кг, ароматизатор "Мята" МА 483 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,03-0,07 кг, ароматизатор "Имбирь" ASM 435/1 фирмы "Рейно и ФиС", Франция - 0,1-0,3 кг, ароматизатор...